据塔科马新闻论坛报 7月1日报道 西雅图最具影响力的潮流引领者之一将于明年初,将他的汉堡奶昔概念店向南扩展至塔科马。


品牌创始人Marcus Lalario在上周五(6月27日)证实,他和团队计划最早于2025年年底在体育场区(Stadium District)开设一家Lil Woody’s餐厅,但更可能是在2026年初。

据了解,首家Lil Woody’s餐厅于2012年在西雅图国会山开业,引领了汉堡风潮。这个自称“你吃过的最棒的后院汉堡”的品牌在西雅图拥有多家门店,此外在西雅图-塔科马国际机场和日本东京还各有一家门店。

据《普吉特海湾商业周刊》上周报道,Lil Woody’s将入驻N. Tacoma Ave 29号,这里是经营了90余年、最终于2023年关闭的Harvester餐厅旧址。

这栋建筑的历史底蕴和社区特色吸引Marcus选择了塔科马北区。他在接受新闻论坛报的电话采访时表示,自己已寻找合适场地多年,期间有几个选址因各种原因未能落实。

Marcus声称自己一直是塔科马的粉丝,并提到了与塔科马市中心合伙组织的积极沟通。他还表示,越来越多的人也选择了塔科马,他说:“我觉得这里很合适,而且我在当地有社群关系。”

据了解,Marcus自20世纪90年代起便深度参与西雅图艺术与音乐圈,这段经历促使他在2010年代初先后进军时尚业与餐饮业。通过与友人和厨师合作,他创立的多元化商业集合体“Sugar Shack Unlimited”目前已涵盖炸鸡华夫饼餐厅Fat’s Chicken and Waffles、中东风味餐厅Ciudad、意大利餐厅Mezzanotte,以及与先锋广场街头服饰店Hometeam相连的咖啡馆Darkalino’s。

Marcus称Lil Woody’s是“经典汉堡店”,灵感来自他乐队巡演时遇到的优秀汉堡店和品牌。

在去年八月塔科马市举办的餐饮业者座谈会上,Marcus曾透露正在考虑这片地区开设新店。